Nos meilleures adresses pour un trip en Aubrac

Si vous chercher une maison d'hôtes sympa, on vous conseille évidemment La Colonie, tant pour le super accueil que pour l'ambiance chaleureuse et la déco singulière toujours canon, empreinte d'art et d'artisanat. Petit bémol : la proximité avec la route...

Pensez aussi à l'Estive d'Aubrac, une petite maison d'hôtes abritant deux chambres dans une sublime bâtisse, un ancien presbytère devenu l'école du village d'Aubrac avant d'être classée Monument Historique puis d'entrer au Patrimoine Mondial de l’Humanité.

Et on ne saurait oublier l'Annexe de l'Aubrac... La déco est sublime, en particulier celle du resto. À noter : pas forcément très kids-friendly

L’Aubrac ne manque pas de restos sympas où se régaler à deux ou en famille !

Pour goûter au parfait aligot aveyronnais face au coucher de soleil, on adore le Buron du Couderc, situé à Saint-Chély-d’Aubrac, qui sert avec convivialité des produits frais et locaux. Les kids ne manqueront pas d’espace pour jouer autour du buron !

Sur le chemin de Compostelle, à Saint-Chély, les tartes de Chez Germaine ne sont pas à manquer non plus ! Une institution !

À Laguiole, nous avons très bien diné à l’Auberge du Taureau, authentique et locale, beaucoup mieux que le resto de l’hôtel l’Aubrac qui fait un peu usine…

Le restaurant de l’hôtel à Feu de Peyre est aussi imbattable. Typique à souhait avec une déco dans son jus, les plats du terroir et les prix très intéressants le rendent complet en permanence.

Vers Nasbinals, le Buron de Born de la Maison Bastide situé non-loin du lac de Born est vraiment top.

À Laguiole, vous pouvez passer faire un tour à la boutique-épicerie Bras pour sa sélection variées d’objets d’arts de la table, de produits bien-être et de gourmandises locales.

Vous pourrez compléter le tout par une bonne charcuterie chez Maison Conquet, que vous pourrez même couper avec un magnifique couteau Laguiole de chez Calmels, à Rodez, coutellerie historique depuis 1829.

Enfin, pour goûter un bon fromage local conçu dans les traditions héritées des buronniers de l’Aubrac, passez à la Coopérative Jeune Montagne à Laguiole qui rassemble 76 fermes de l’Appellation d’Origine Laguiole.

On peut aussi vous recommander la super libraire "A l'entour", à Nasbinals, que j’adore. Le libraire est génial ! Il m’a recommandé les Tchouck en livre pour ma fille et c’est devenu une véritable passion...

Visitez le jardin botanique de l'Aubrac, ouvert du 13 mai au 30 septembre, sympa pour les kids !

C'est aussi cool de se balader autour du Lac de Sarrans et au coeur de la presqu'Île de Laussac... et même de s'y baigner !